Груша произрастает, в основном, в Северном полушарии, преимущественно в Европейской части и на западе Азии. При влажности 15% удельный вес составляет около 750 кг/м, максимальная твердость 3 кгс/мм2. Дикая груша – родоначальница всех окультуренных сортов.
Это дерево-долгожитель, при благоприятных погодных условиях массив может прожить не одну сотню лет, при этом деревья могут достигать 20-25 метров высоты и толщины ствола до 1 метра. У взрослых деревьев кора серого цвета, массив часто имеет ромбовидные и прямоугольные трещины, ее применяют в красильном производстве для окрашивания тканей и древесины других пород деревьев.
Плотная, твердая древесина груши имеет мало сучков, при сушке не подвергается короблению и не растрескивается, но процесс сушки нужно проводить осторожно, поскольку древесина сильно усыхает.
Древесина меняет цвет в зависимости от возраста дерева: у молодых экземпляров она нежно-розовая, с возрастом дерева она темнеет, приобретает сиреневатый оттенок.
Несмотря на то, что древесина груши плохо поддается обработке режущим инструментом, на срезе от резца она образует чистую бархатистую поверхность. После полировки шпон приобретает красивый цвет и матовую поверхность. Древесину груши можно окрашивать, обрабатывать лаком, протравливать.
С массивом груши очень любят работать скульпторы, резчики по дереву мелких изделий, художники-граверы в изделиях, где нужно прорабатывать тонкие линии и мельчайшие детали.
Применяют грушу для производства музыкальных инструментов, паркетной доски, лестниц, панелей.