Ясень белый произрастает практически по всей территории Европы, на севере Африки, в Азии. Удельный вес не более 700 кг/ м при влажности 15%, предельная твердость 4 кгс/ мм2.
Ясень белый – это ядровая, кольцесосудистая порода. Ядро светло-бежевого цвета, а заболонь почти белая, широкая, без четких разграничений от ядровой части. На радиальном срезе видны небольшие блестящие черточки в виде сердцевидных лучей.
Текстура крупная, однородная, меняется в окраске с возрастом древесины. Волокна в комлевой части волнисто-свилеватые, что создает особенно декоративный рисунок на радиальном срезе. Блеск материала хотя и ниже, чем у деревьев хвойных пород, однако выше, чем у массива дуба.
Массив очень плотный, твердый, вязкий, прочный на раскол. Износоустойчивый и стойкий материал к ударным нагрузкам. Сушка требуется с соблюдением технологии, так как имеется склонность к растрескиванию. Очень хорошо гнется, особенно при пропаривании.
Древесина белого ясеня не имеет вкуса, поэтому ее широко использовали с древности для изготовления посуды, по преданию, ветряные мельницы в Испании изготавливались из этой породы дерева.
Сегодня этот великолепный материал применяют в изготовлении деревянной мебели для белых интерьеров, производства шпона, фанеры, паркетной и половой доски, стеновых панелей, столярных изделий, элементов украшения. Кроме того, из ясеня изготавливают ракетки для тенниса, бейсбольные биты, бильярдные кии, хоккейные клюшки, весла и лыжи, рукоятки инструментов.